Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho , chiên… hay xào hoặc rang cơm ăn cũng quá ngon. Chắc chắn sẽ là một thực đơn không thể thiếu trong những ngày Tết của gia đình bạn. Cùng Naungon.com tham khảo hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết sau đây nhé!
Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết

Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên… hay xào hoặc rang cơm ăn cũng quá ngon.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 1

Nguyên liệu muối dưa bắp cải

  • 1 bắp cải thật xanh, tươi
  • Lọ, hũ thủy tinh dung tích khoảng 5 – 7 lít, miệng rộng, có nắp đậy, rửa thật sạch, để ráo. Vài nan tre mỏng hoặc dĩa sứ nặng có thể bỏ lọt vào hũ.
  • 1 bó rau cần
  • 1 bó rau răm
  • 1 củ tỏi.

Cách muối dưa bắp cải

  • Bắp cải gỡ từng lá, rửa thật sạch, xắt sợi, để ráo.
  • Rau cần rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Tỏi giã dập.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 2

  • Rau răm rửa thật sạch, cắt vừa.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 3

  • Nấu sôi 2 lít nước với 50gr muối bột, 100gr đường, ½ (một phần hai) chén giấm. Nấu tan muối, đường rồi để mở vung cho mùi dấm bay hơi bớt, nước nguội bớt nhưng vẫn còn nóng già. Mình dùng giấm táo nên nước hơi có màu đỏ một chút
  • trộn thật đều bắp cải, rau cần, rau răm, tỏi rồi cho vào lọ thủy tinh, nén nhẹ nhàng, đừng nén chặt quá nước muối sẽ khó thấm đều vào dưa. Gài vài nan tre ngang mặt dưa sao cho khi châm nước vào dưa sẽ không nổi lên trên; bạn cũng có thể dùng một dĩa sứ nặng đè trên mặt dưa.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 4

  • Châm hỗn hợp nước giấm còn nóng già vào hũ dưa, dưa sẽ dịu xuống nhanh, bạn đậy kín hũ dưa lại, cất nơi thoáng mát. Để qua một ngày là dưa bắt đầu chua, ngày thứ hai dưa vẫn còn nồng nhưng có thể dùng ăn kèm vài món ăn tùy khẩu vị.
  • Mỗi khi lấy dưa ra ăn, luôn nhấn chìm phần dưa còn lại trong hũ dưới mặt nước muối.
  • Sau khi ăn hết dưa, nếu muốn làm ngày một hũ khác thì bạn giữ lại một ít nước muối cũ, sau khi làm hũ dưa mới và châm nước muối mới vào thì cho thêm chừng 1 chén nước muối cũ, thời gian dưa chua sẽ nhanh hơn.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 5

Dưa bắp cải là món ăn khá quen thuộc trong nhiều gia đình Việt mỗi khi mùa đông về, cũng là mùa bắp cải ở miền Bắc. Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên… hay xào hoặc rang cơm ăn cũng quá ngon.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 6

Khi mình còn bé, mỗi khi đến Tết mẹ mình thường muối trước một hũ dưa bắp cải thật to để ăn Tết kèm với các món thịt nhiều đạm cho đỡ ngán. Cái cảm giác chộn rộn, nao nức những ngày giáp Tết luôn để lại trong mình những kỷ niệm khó phai. Chính bởi vậy nên năm nào cũng vậy, mình luôn tự tay muối dưa bắp cải cho gia đình nhỏ của mình, xem như một cách giữ hồn tết trong ký ức.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 7

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 8

Trên đây là hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết. Chỉ cần thực hiện theo đúng các bước là được thôi. Mong các bạn thành công và có món dưa bắp cải thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

banh MI trứng chiên phô mai cach nau cao lau sườn non nấu chè con ong lam kem yêu thích bạnh bao cách làm bánh quy bơ Ăn vặt GA chính bánh khoai lang viên chiên cách làm sò huyết xào mè Trung Quốc rau câu hương chanh om đậu hũ non mực chiên tam sắc Ga ham sen nấu cháo Vòng cổ cách làm quẩy nóng lẠnước mắm chấm ốc Rồng xào tôm một ít cách nấu lẩu cua đồng nem gà chiec vong mon ngon lọ cắm hoa Ẫm thực kho ga suon nuong cay canh ngao nấu rau nau che thit trau xao la lot bò hầm sốt vang MON LAU Bun ca ngon vit hap Muc cá diêu hồng chưng tương chả tôm Phó Táo đỏ canh bò nấm dau bap mắm ngon rau câu dâu Ð mì ống sua dau xanh Gói cuốn xì dầu Sữa thạch rau câu trà xanh Món Canh Ngon phô mai ngon sinh tố dưa Tép xào Hồng cách muoi mang chua gà chiên kem chuối bơ đậu phộng Mon banh cach lam xoi tu bao ngon măng tươi chả ốc cá rô kho nấu bún sườn mọc ba roi kho canh rau ma đầu bò di mì tôm quả bơ cơm rang kim chi cách làm bánh tằm Thanh long cach lam rau cau trai cay ot chua nem cuốn bắp cải cach lam ga cuon rong bien salad khoai canh gà Bo nhung dam sen làm mứt ngày tết cach lam socola gỏi ốc nau hu tieu cong thuc lam banh da ga cuon thanh cua ngon cac mon mi y Mon Chay Khéo tay bày hoa quả nhanh gọn đẹp làm cây thông rau củ Lan che dua hau cách kho cá phà Šmito sweet sa tế sinh tố dừa kẹo dẻo sot ca chua mì lạnh salad thịt bò khoai lang Làm Bánh bao Bánh kẹp Sup cá điêu hồng nướng cải đậu Hà Lan banh dau phong cach nhat banh chiffon cheesecake thịt nạc quà valentine món ngon dễ làm cách làm sinh tố đu đủ